Salsa bechamel con aceite de oliva. Receta fácil

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Si hay una receta básica e indispensable que todo buen cocinero de España debe conocer es la receta de salsa bechamel. Una salsa necesaria para poder preparar deliciosos platos como croquetas, lasaña, canelones o, y por qué no, unas deliciosas espinacas con bechamel. ¡Un manjar tan delicioso como saludable! 

Receta de espinacas con bechamel

Guarda en favoritos esta página porque estás a punto de saber cómo hacer salsa bechamel con aceite de oliva. Esta receta no es una receta cualquiera. No es sólo una salsa bechamel fácil, es, además, una salsa bechamel sin mantequilla para que prepares en casa con tu aceite de oliva virgen extra de España de siempre.

Si quieres aprender a preparar salsa bechamel vegana, con maicena o bien en la Thermomix, al final de la receta te enseñamos a preparar salsa bechamel sin mantequilla tanto vegana, como con maicena o con dicho robot de cocina.

¿Estás preparado para descubrir cómo hacer salsa bechamel fácil?

Cómo hacer salsa bechamel casera

Preparación

  1. Pica la cebolla en pequeños cubos y sofríela en aceite de oliva virgen extra de España hasta que coja color.
  2. Agrega la harina y remueve. Deja cocinar un minuto. Remueve de nuevo.
  3. Añade poco a poco la leche sin parar de remover con unas varillas para que no se formen grumos.
  4. Una vez tenga la textura deseada (si se quiere más líquido, podemos añadir más leche), retira del fuego y añade sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.

Salsa bechamel con nuez moscada en cuchara de palo sobre salsa bechamel en superficie brillante negra

Y ya tenemos lista una deliciosa salsa bechamel sin mantequilla, elaborada con aceite de oliva virgen extra de España.

Salsa bechamel con maicena:

Si prefieres preparar la salsa bechamel con maicena en lugar de harina, sustituye en los ingredientes la harina por maicena.

Bechamel Thermomix

¡Si eres fan de la Thermomix y todas tus recetas las preparas con este robot, esta no va a ser menos!

Con los mismos ingredientes, Sigue los siguientes pasos:

  1. Pon el aceite de oliva virgen extra en el vaso de la Thermomix a velocidad 1, 100º durante un minuto.
  2. Añade poco a poco la harina. Cocina a velocidad 1, 100º durante dos minutos.
  3. Añade la leche. Salpimienta y echa la nuez moscada. Cocina a velocidad 4, 100º durante 8 minutos.

¡Y así de fácil tienes preparada una deliciosas salsa bechamel casera sin grumos!

También puedes hacerla con maicena en la Thermomix. Sólo tienes que sustituir la harina por la maicena en el paso a paso de la receta. 

Bechamel Vegana

Para preparar una bechamel vegana, sustituye la leche por bebida vegetal, de avena, por ejemplo. Asegúrate que es sin azúcar para evitar que aporte notas dulces al resultado.

¿Besamel o bechamel?

¿Sabías que tanto la palabra besamel como bechamel son válidas, pero es preferible el uso de besamel ya que refleja mejor la pronunciación etimológica de la voz francesa bechamel? Eso sí, está mucho más extendida la palabra escrita con «ch» que con “s”.

Ahora que ya sabes cómo hacer salsa bechamel fácil y varias curiosidades más sobre esta delicia, ¿Qué delicioso manjar vas a preparar?  

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