Aceite de Oliva Coupage o «arte de la mezcla» son aquellos que para su elaboración se han empleado diferentes variedades de aceituna y en diferentes proporciones.
Puede ser coupage natural, por la mezcla de variedades de aceituna durante su recogida, o mezclado a gusto del productor, con el fin de conseguir que su sabor y olor sea más atractivo al consumidor, al tiempo que se pretende conseguir características organolépticas similares en todas las campañas.
Los coupages ofrecen infinitas posibilidades de elaboración de aceites con lo que se consigue un zumo de olivas único que se diferencia del resto de marcas. Pinche aquí para encontrar una selección de Marcas de Aceite de Oliva Coupage.
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