Si hay algo que el mundo ha aprendido de la pandemia del Corona Virus es a nunca dar por sentada la comida. Aunque los suministros excesivos son innecesarios, muchos se han dado cuenta de que siempre es útil tener algunos elementos esenciales a mano en un día lluvioso. Pero, ¿qué pasa con las fechas de vencimiento, te preguntarás? Aquí le mostramos cómo prolongar la vida útil de los alimentos básicos perecederos.
Huevos
Papzi555 / Shutterstock: Huevos
Para comenzar, comience a almacenar los huevos en el refrigerador. Mientras que en la mayoría de las tiendas de comestibles los huevos se exhiben a temperatura ambiente, almacenarlos en el refrigerador aumenta su vida útil de 1 a 3 semanas a 5 semanas. El ambiente frío asegura que los huevos permanezcan a una temperatura constante y se mantengan frescos durante un largo período. Sin embargo, es importante tener en cuenta que una vez que el huevo se ha sacado del refrigerador, solo se deja en buen estado durante 2 horas antes de que se vuelva inutilizable.
¿Quieres conservarlos más tiempo? Rompe los huevos en un recipiente y guárdalo en el congelador. Esto prolongará en gran medida su vida útil, aunque es necesario descongelarlos. Desafortunadamente, incluso con precauciones, a veces sus huevos pueden no ser seguros para comer. Si el huevo se ha resquebrajado, ha cambiado de color, tiene una consistencia pulverulenta o parece mucoso, es mejor tirarlo.
Verduras, frutas y hierbas
Olga Afanasieva / Shutterstock: Verduras y frutas frescas
Existe la idea errónea generalizada de que congelar frutas y verduras reduce su valor nutricional. Este mito ha sido desmentido por profesionales como Kaisa Ernest, que trabaja con aplicación de salud digital, Lifesum. Ernest asegura que mientras los productos se congelen antes de que maduren demasiado, no causará ningún daño.
Las verduras como el maíz, los frijoles, las cebollas, las espinacas y los pimientos se pueden congelar. Lo mismo ocurre con una variedad de frutas, incluidas las bayas y los mangos. Incluso los aguacates se pueden rebanar y almacenar a temperatura fría. Las frutas congeladas se pueden mezclar en batidos refrescantes o servir como un refrigerio saludable si se descongelan lo suficiente.
Un práctico truco de vida, que también te ahorrará tiempo cuando se trata de cocinar, incluye picar hierbas y guardarlas en el congelador. Están listos para usar cuando los necesite. La misma técnica se puede utilizar con los cítricos, que se pueden almacenar en bandejas de cubitos de hielo. Estos cubos de jugo de frutas se pueden agregar al agua, a los batidos o incluso a las salsas para agregar una dimensión extra de sabor.
Productos lácteos
pilipphoto / Shutterstock: Lácteos
Se sabe que los productos lácteos tienen una vida útil corta. Por lo general, no se congelan, ya que esto cambia drásticamente su consistencia. Si bien esto es cierto, la leche, el queso y el yogur en conserva se pueden usar de manera segura en recetas en las que su consistencia no importa. De hecho, congelar productos lácteos puede prolongar su vida útil en casi tres meses.
La leche y la nata también se pueden almacenar en bandejas de cubitos de hielo o recipientes similares. Se pueden descongelar antes de usar o añadir directamente a salsas y sopas. Con el queso, se deben tomar precauciones para evitar quemaduras en el congelador. Queso bien envuelto, se almacenará de forma segura hasta por dos meses.
Levadura
La levadura no descubierta se puede almacenar durante mucho tiempo en gabinetes o refrigeradores. Después de abrirlo, debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Si la levadura aparece en el congelador o en el frigorífico, puede durar unos seis meses.
¿No está seguro si la levadura vieja es segura para comer? Realice una prueba simple mezclando una cucharadita con una cucharadita de azúcar en una taza medidora de agua tibia. Cuando la espuma sube a la marca de 1 taza, la levadura todavía está activa y se puede usar.
Estos consejos y trucos pueden ahorrarle tiempo, dinero y viajes al supermercado. Sin embargo, cuando se trata de decidir si un producto es seguro de usar, es importante usar su juicio. Una búsqueda rápida en Google puede aconsejarle cómo su producto puede lucir estropeado y aliviarle el dolor abdominal. ¡Buena suerte comprando!
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