Merluza en salsa verde con chirlas y gambas

  Seguimos con los retos thermomixeros entre mis clientes .Merluza en salsa verde con chirlas y gambas Les paso una receta, para que la preparen y me manden sus fotos.Merluza en salsa verde con chirlas y gambas Al finalizar la semana, entre todos los participantes,  realizo un sorteo de un regaloMerluza en salsa verde con chirlas y gambas
Esta semana, para compensar los excesos de grasa (debido al confinamiento por coronavirus) Merluza en salsa verde con chirlas y gambasen lugar de de preparar una receta calórica, me decidí por algo más ligero y para que todo el mundo sacase del armario el Varoma,Merluza en salsa verde con chirlas y gambas ese gran desconocidoMerluza en salsa verde con chirlas y gambas

Recordemos bien esta receta,Merluza en salsa verde con chirlas y gambas pues en cuanto se pueda volver al trabajo, es estupenda para llevar en un tupper y comer bien sano.Merluza en salsa verde con chirlas y gambas
Al pasar la receta por correo indiqué que cada uno se acoplase a lo que tuviese por casa, sin necesidad de salir a comprar por ello. 
Por ejemplo en mi caso, Merluza en salsa verde con chirlas y gambasla preparé con filetes de mero y langostinos que tenia en el congelador desde Navidad. 
Ya me están llegando las primeras fotos, Merluza en salsa verde con chirlas y gambasaquí dejo dos de ellas.  (que dicho sea de paso, están mucho mejor que las mías)Merluza en salsa verde con chirlas y gambas Gracietes a las dos, por cedérmelas, que a veces una imagen vale más que mil palabras y la mía no valía mucho Merluza en salsa verde con chirlas y gambas
Merluza en salsa verde con chirlas y gambas

MERLUZA EN SALSA VERDE CON CHIRLAS Y GAMBAS
Receta Cookidoo

Ingredientes
100 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
100g de vino blanco ( yo puse 200gr un brik pequeño)
1 cubito de caldo de pescado (opcional)
200 g de agua (y un poco más para disolver la harina)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
5 – 6 rodajas de merluza (1 kg) aprox o pescado blanco al gusto
200 g de almejas o chirlas (las mías almejas congeladas)
10 g de harina (1 cucharada colmada)
150 – 200 g de gambas crudas peladas (puse langostinos que tenía por el congelador)
1 cucharada de perejil fresco picado, (un buen puñado)
Preparación:
Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1. Añada el vino y, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol, programe 1 min/Varoma/vel 1.

Agregue el agua, la sal o cubito de caldo y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Úntelo con un poco de aceite. Coloque dentro la merluza o el pescado que te guste. Aclare las chirlas con abundante agua. Coloque la bandeja Varoma con las chirlas. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve.

En medio cubilete de agua, disuelva la harina. Añada al vaso las gambas, el perejil y el agua con la harina. Programe 2 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, coloque las rodajas de merluza en una fuente con las chirlas. Riegue con la salsa del vaso y sirva inmediatamente.

NOTAS:

Según el pescado que utilicemos podemos repartirlo si no cabe, entre el recipiente varoma y la bandeja. Si utilizamos las almejas, podemos dejarlas caer por encima de éste.

Si le queréis dar algo de color a la salsita, añadir un pelin de colorante alimentario. Aunque yo no lo hice.

Merluza en salsa verde con chirlas y gambas

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