Hot cakes esponjosos

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Los hot cakes americanos es el desayuno o merienda perfecto. Quedan muy tiernos y esponjosos, y podemos acompañarlos tanto con dulce como con salado. Los hot cakes quedan estupendamente acompañados con unas frutas o bacon, ¿con qué los acompañaríais vosotros?

Muy fáciles y rápidos de preparar, en pocos minutos tendremos listo un goloso manjar. Además, seguro que alegraremos a más de uno cuando nos vean aparecer con una bandeja de hot cakes recién hechos.

A la masa de harina de los hot cakes, podemos agregarle chips de chocolate, arándanos o frambuesas para hacerla más golosa. Así, en una misma receta, podemos tener muchas versiones y un montón de buenas excusas para desayunar unos deliciosos hot cakes.

Marina Corma

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocinado: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Raciones: 2, 4 unidades
  • Categoría: desayuno
  • Tipo de cocina: americana
  • Calorías por ración (kcal): 333

Ingredientes de los hot cakes para 2 personas

  • 100 g de leche entera
  • 20 g de mantequilla fundida
  • 1 huevo M
  • 20 g de azúcar blanco
  • 75 g de harina de trigo
  • 6 g de levadura química (tipo Royal)

Ingredientes de los hot cakesMarina Corma

Utensilios necesarios

  • Sartén antiadherente de 15 cm

Cómo hacer hot cakes

Mezclamos en un bol 100 gramos de leche entera, 20 gramos de mantequilla fundida y 1 huevo M.

Mezclamos la mantequilla la leche y el huevo de los hot cakesMarina Corma

Agregamos 20 gramos de azúcar blanco y mezclamos bien.

Agregamos el azúcar a los hot cakesMarina Corma

A continuación, añadimos 75 gramos de harina de trigo y 6 gramos de levadura química. Mezclamos bien hasta que no nos quede ningún grumo y la masa sea fluida y homogénea.

Agregamos la harina a los hot cakesMarina Corma

Engrasamos la sartén con un poco de mantequilla y la ponemos a fuego medio.

Engrasamos la sartén para cocinar los hot cakesMarina Corma

Vertemos 1/4 de la masa en la sartén y dejamos que se cocine a fuego medio hasta que toda la superficie del hot cake se llene de burbujas.

Cocinamos los hot cakesMarina Corma

Volteamos la masa y dejamos que el hot cake se cocine por el otro lado un par de minutos.

Volteamos los hot cakesMarina Corma

Retiramos del fuego y repetimos con el resto de la masa.

Hot cakes en el platoMarina Corma

Resumen fácil de preparación

  1. Mezclamos la leche, la mantequilla y el huevo
  2. Agregamos el azúcar
  3. Añadimos la harina y la levadura, mezclamos bien
  4. Engrasamos la sartén y la calentamos a fuego medio
  5. Vertemos en la sartén 1/4 de la mezcla y cocinamos a fuego medio
  6. Volteamos y cocinamos por el otro lado
  7. Repetimos hasta terminar con la masa

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