¿Sabes que hacer hamburguesas sin carne es posible? Sí, son las conocidas como hamburguesas veganas y como se puede imaginar, no tienen ni un solo ingrediente de origen animal.
Descubre qué comen los vegetarianos y qué no, para conocer la lista de alimentos que toleran.
¿Quieres saber en qué consisten, cómo se hacen y cómo lo saben?
Pues es fácil si sigues nuestras recetas.
Receta de hamburguesa con soja texturizada
Raciones: 1 persona
Calorías: 120kcal
Ingredientes para realizar una hamburguesa de soja texturizada
Elaboración paso a paso de la hamburguesa de soja texturizada
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Poner en remojo la soja en un vaso con agua caliente y mientras ésta se hidrata, picar el ajo, el pimiento y la cebolla.
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En un recipiente amplio, que después nos permita amasar, ponemos a remojar la soja texturizada junto a un vaso de agua caliente.
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Cuando la soja texturizada ya esté lista, escúrrela bien y mézclala con la harina, un chorrito de salsa de soja, el comino en polvo y el picado de pimiento, cebolla y ajo. Y ahora, salpimentar al gusto.
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Ahora que tienes todos los ingredientes juntos, mézclalos con las manos dando lugar a una masa lo más homogénea posible. Una vez conseguida, divídela en porciones dándole forma de hamburguesa.
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Después, fríe cada solomillo en aceite de oliva hasta que estén doradas y al sacarlas, ponlas sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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A continuación, es el momento de completar las hamburguesas veganas de soja texturizada con los ingredientes que más te gusten: tomate, lechuga, pepinillo, remolacha….
Receta de hamburguesa de garbanzos y brécol
Además de para los veganos, esta receta es una excelente opción para conseguir que aquellos a los que no les guste la legumbre o el brécol consigan comérselo sin dramas.
Raciones: 2 personas
Calorías: 96kcal
Ingredientes para hacer hamburguesas de garbanzos y brécol
¿Cómo hacer la receta de hamburguesas de garbanzos y brécol?
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Empieza lavando y cociendo el brécol y cuando esté hervido, ponlo en un recipiente junto a los garbanzos cocidos. A continuación, añadir la cebolla picada previamente.
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Ahora aplasta los tres ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea. Y después, incluye ajo, el perejil y la sal al gusto.
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Incorpora el pan rallado y mézclalo nuevamente. Para conseguir que los ingredientes se integren lo máximo posible, ayúdate de las manos. Y cuando esté a punto, haz las hamburguesas.
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A la hora de cocinarlas puedes freírlas, pero si quieres una opción más saludable, intenta cocerlas durante 20 minutos. Uhmmmm deliciosas!
Receta de hamburguesa de calabaza y avena
Ahora que está a punto de empezar el otoño, uno de los alimentos estrella de la nueva estación es la calabaza. Así que esta receta vegana es una excelente manera de disfrutarla.
Raciones: 2 personas
Calorías: 86kcal
Ingredientes para hacer una hamburguesa de calabaza y avena
Elaboración paso a paso de la hamburguesa de calabaza y avena
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Cuece la calabaza hasta que quede completamente deshecha. A continuación, añade el ajo, el perejil y la sal.
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Deja enfriar la mezcla y añade los copos de avena.
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Mezclar y dar forma a las hamburguesas con las manos.
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Cuando estén listas, introdúcelas en el horno y ya tienes listas tus hamburguesas veganas de calabaza
¿Fácil verdad?
Y si quieres conocer más recetas veganas, aquí tienes una selección de platos veganos muy fáciles. Coge papel y boli y apunta!
