Hoy os presentamos la reinvención de una de las recetas antiguas ya publicadas por nosotros y que es de interés gastronómico porque se utiliza en casi todos los restaurantes del mundo. esta receta es la de guacamole, una mezcla de aguacate, cebolla, tomate, chile, ajo y limón; ya sea como acompañamiento de nachos, como acompañamiento de hamburguesas, tomado como tapa… es una receta apreciada por los paladares más exigentes, fresca y agradable para satisfacer los apetitos más voraces.
En esta receta, vamos a darle un pequeño giro con la introducción de la manzana Granny Smith. Una manzana con toques ácidos que va en casi perfecta armonía con este plato, y recuerda que es la manzana la que le añades a la receta porque otra variedad le dará un sabor demasiado dulce y el resultado será decepcionante.
El aguacate es un alimento perfecto para cuidar nuestra salud cardiovascular, repleto de nutrientes y recomendado por nutricionistas para problemas de inflamación intestinal porque es un antiinflamatorio natural.
Ingredientes.
- Un abogado promedio.
- Cuarto de manzana Granny Smith
- Un diente de ajo.
- Un limón.
- Unas hojas de cilantro.
- Un cuarto de cebolla tierna.
- Una pizca de sal.
- Un chile serrano verde.
Primero cogemos el gajo de manzana, el diente de ajo, las hojas de cilantro, la cebolleta, la pizca de sal, el zumo de limón, el chile serrano y picamos todo muy finito, si te gusta ayuda a picar mucho mejor
Luego, abre el aguacate, retira la pulpa en un plato y con ayuda de un tenedor haz una pasta tersa y fina.
Vierta el contenido del procesador de alimentos y mezcle bien con el aguacate.
Ya tenemos listo nuestro aguacate manzana, solo tienes que probar la mezcla y rectificar con limón si lo crees necesario.
