TRUCOS Y AHORRO PARA CASA

Crepes de avena

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Hoy te vamos a enseñar cómo se prepara una versión más saludable de los crepescreps o crepas tradicionales: se trata de uno Crepes de avena ligeros, sanos y deliciosos que utilizan ingredientes sencillos y estarán listo en un periquete. ¿Qué pasa? ¿Qué no tienes ni idea de cocina? No pasa nada, simplemente sigue los pasos que vienen a continuación y obtendrás un resultado perfecto. ¡Ponte el delantal!

ingredientes (Huevos, avena y leche)

  • Dos huevos.
  • Una taza de leche normal o vegetal.
  • Una taza de harina de avena o avena molida. En su defecto, copos/hojuelas de avena que luego trituraremos. 

Para la versión salada de la masa PARA TUS CREPES DE AVENA:

  • Una pizca de sal.

Para la versión dulce de la masa:

  • Una pizca de azúcar, miel, sirope o edulcorante al gusto (Stevia, Sacarina, etc).
  • Si tienes, media cucharada pequeña de extracto de vainilla.

Hoy por hoy es fácil conseguir avena molida pero si no tienes o prefieres usar avena en copos u hojuelas, no hay problema mientras tengas una batidora o procesador de alimentos para triturar. Los ingredientes para los rellenos los tienes más abajo 😉.

Cómo hacer Crepes de Avena o Harina de Avena (Salados o Dulces) 👩‍🍳

  1. (Si tienes avena molida, sáltate este paso ).Ponemos la avena en el procesador de alimento o batidora apta y trituramos hasta que esté hecha harina. Ten cuidado de que no queden trozos enteros salvo que te guste ese resultado.
  2. Agregamos la avena molida, leche, los huevos y la pizca de sal. Si las queremos dulces añadimos además el endulzante al gusto y la esencia de vainilla. 
  3. Batimos hasta que todos los ingredientes se integren a la perfección y quede una crema uniforme y sin grumos.
  4. Ponemos una sartén antiadherente en el fuego y la engrasamos ligeramente con aceite o mantequilla.
  5. Cuando esté bien caliente vertimos un poco de nuestra mezcla y movemos la sartén para que cubra toda la superficie (ver imagen animada).
    GIF haciendo crepes
  6. Repartir bien por toda la sartén la masa con este movimiento
  7. Cocinamos durante uno o dos minutos a fuego medio, le damos la vuelta cuando veamos que están hecho por abajo y la dejamos de 30 segundos a un minuto por el otro lado, dependiendo del grosor de la crepe. Hacemos lo mismo con el resto de la masa que nos queda. 
  8. Ya están listas nuestras Crepes o crepas de avena ligeras. Solo queda elegir el relleno o acompañamiento  y sentarse a la mesa para disfrutar de su delicioso sabor¡Y espera! Que abajo tienes ideas de cómo combinar la receta.
crepes de avena receta
Los crepes o crepas, con fruta y yogurt griego es un desayuno sano, rico y saciante

💡Ideas de rellenos para nuestra receta de crepes/crepas de avena 🥞

Como veis, os hemos mostrado la forma de hacer crepas dulces y saladas para que prepares la receta como más se te antoje.

Rellenos e ingredientes dulces que combinan bien CON LOS CREPES:

crepes de avena con fresas o frutilla y leche condensada
Crepes de avena 6

En este primer caso, hay muchas ideas y combinaciones acertadas. Destacamos:

  • Frutas de todo tipo, especialmente frutas del bosque como arándnaos, fresas/frutilla, moras peor también con plátano, manzana y canela, etc
  • Mermeladas (light o sin azúcar si los quieres más saludablesr) de fresa, de higos, de cereza o de naranja
  • Cremas de avellana, cacahuete o Nutella (comprada o casera).
  • Leche condensada (esto no es de dieta eh!)
  • Yogurt griego
  • Frutos secos como nueces
  • Siropes o miel.
  • Una mezcla de todo lo anterior: leche condensada con fresas; yogurt griego con nueces y miel; crema de cacahuete, mermelada de fres ay rodajas de banana, etc.

👉Te pueden interesar nuestra receta de crepes sin mantequilla que no engordan!!!

Rellenos e ingredientes salados que combinan bien CON LOS CREPES DE AVENA:

crepas o crepes de avena salados
Crepes de avena relleno de jamón servidos con lechuga, comida saludable, sabrosa y fácil

En la versión salada puedes optar por jamón y queso, una combinación clásica pero que nunca falla. También es interesante pollo, vegetales, aguacate, tomate, queso crema o Philadelphia. 

La masa de crepes es un lienzo en blanco para acompañar con lo que más nos apetezca, desde rellenos salados -un queso fresco, ensalada, setas salteadas, pollo a la plancha, verduras asadas…- hasta más dulzones. Yogur natural y fruta fresca son una buena opción, o, como en esta ocasión, una compota natural de mango maduro triturado. Podemos espolvorearlos con canela molida.

Propiedades de la Avena 🌾

Crepes de avena
Fresas, avena y plátano, reconocer que es bonito

Para la receta de crepes, la avena es uno de los cereales más saludables que existen y es apreciada tanto por sus propiedades nutricionales como energéticas. Civilizaciones enteras del pasado se han alimentado gracias a ella y se la conoce como la “reina de los cereales”. Y es que es rica en proteínas para ser un cereal, por supuesto en hidratos de carbono y tiene ciertos micronutrientes y vitaminas que son muy beneficiosas para la salud.

Los especialistas recomiendan su consumo durante el desayuno, ya que nos dará la sensación de estar saciado y no tendremos hambre hasta el almuerzo.

Es un cereal muy adecuado para los diabéticos debido a que no aumenta los niveles de glucosa en sangre bruscamente. También favorece el tránsito intestinal y los procesos digestivos gracias a su alto aporte de fibra.

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