Cómo hacer mermelada de melocotón casera

En ocasiones, compramos más fruta de la que consumimos. Si éste es tu caso, no esperes a que la fruta se ponga madura y dales otro uso, ¿Cuál? Por ejemplo, puedes hacer mermelada casera, que además de estar deliciosa, dura mucho y además es muy fácil de hacer.

Puedes comprobarlo tú mismo cuando te expliquemos cómo hacer mermelada de melocotón.

Y si es con la Thermomix, mucho más rápido.

hacer mermelada de melocoton

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Receta de mermelada de melocotón casera en Thermomix

Tiempo de preparación7 min

Tiempo de cocción30 min

Tiempo total37 min

Plato: Breakfast

Cocina: Mediterranean

Raciones: 4 personas

Calorías: 210kcal

Receta de mermelada de melocotón en Thermomix

Preparación de la fruta

  • Comenzamos esta receta de mermelada casera de melocotón pelando la fruta, troceándola y quitando el hueso. Después, se pone en el vaso de la Thermomix junto al azúcar y el zumo de limón.

Elaboración de la mermelada de melocotón

  • El siguiente paso es mezclar. Para ello, programamos el aparato a una velocidad 1 durante 20 segundos. Después, se deja macerar durante una hora aproximadamente.

  • Transcurrido este tiempo, programamos la Thermomix a velocidad 1, temperatura varoma durante una media hora aproximadamente.  Y cuando veas que la fruta empieza a rebosar por el orificio del cubilete, coloca el cestillo de forma invertida.

  • Si te gusta que la mermelada de melocotón esté muy triturada, programa la thermomix durante un minuto a velocidad 3 sin temperatura. Repite la operación hasta que la mermelada tenga la textura deseada

Conservación de la mermelada de melocotón

  • Ya tienes lista la mermelada de melocotón casera y ahora es el turno del envasado. Que no es complicado, pero sí tiene que hacerse bien para que la mermelada dure lo máximo posible y en buenas condiciones. Así, tienes que coger frascos de cristal bien limpios, a poder ser, ya esterilizados. Y estando aún caliente la mermelada, se reparte en los botes. Se cierran bien fuerte y se les da la vuelta, para que así queden al vacío. Y así deben estar 24 horas mínimo sin moverlos nada. 

  • Transcurrido este tiempo, lleva los frascos a un lugar oscuro, fresco y seco, donde podrán durar meses sin abrir.

Eso sí, una vez que hayas abierto un de los frascos, tendrás que conservarlo en la nevera entre uso y uso y consumirlo como máximo en un mes. Pasada esa fecha, la mermelada empezará a estropearse.

NO obstante, no creemos que llegues a verte en esta situación pues son muchos los usos que puedes hacer de esa mermelada de melocotón casera.

Además de para las tostadas en el desayuno, o como acompañante de otros alimentos, como por ejemplo el queso, puedes emplearla como relleno de dulces y tartas, como puede ser la tradicional tarta Sacher. Te recordamos su receta.

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