CHILE CON CARNE – Hogarmania Online

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CHILE CON CARNE – Hogarmania Online

Hoy nos vamos a atrever con otra receta internacional, espero que mis amigos mexicanos me perdonen esta versión, pero es una receta imprescindible para preparar otra receta internacional que publicaremos más adelante: “Los Nachos Supremos”.

CHILE CON CARNE – Hogarmania Online

Esta receta de carne, tomate, alubias… es una explosión de sabores que no pasará desapercibida a ningún paladar. Se puede utilizar como guarnición en burritos, como acompañamiento en tortitas, platos combinados….

Ingredientes:

  • 1 kg de carne picada de res y cerdo combinadas.
  • 1 lata de frijoles pintos cocidos de 500g.
  • 4 dientes de ajo.
  • 200 g de cebolla.
  • 200 d de pimiento rojo y verde.
  • Dos cucharaditas de comino molido.
  • Una cucharadita de pimentón de la vera.
  • 6 cucharadas de tomates fritos.
  • Una copa de vino tinto.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Aceite de habanero o chile picado.
  • Una cucharada de salsa de soja Strong Tamari.
  • Una cucharada de salsa de ketchup.
  • Sal

En una sartén lo suficientemente grande como para contener todos los ingredientes, agregue un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal y comience a dorar los ajos finamente picados.

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Le das unas vueltas, recuerda que si se quema el ajo se amarga, incorporamos el morrón y la cebolla cortados en cubitos pequeños.

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Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añadimos el comino y el pimentón y mezclamos para que se cocine un poco.

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Añade la copa de vino, la salsa de soja sin gluten y cocina hasta que pierda todo el alcohol.

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Añadimos la carne y en este punto debemos mezclar bien toda la salsa con la carne y despegarla bien con la espátula durante la cocción para que no se quede en trozos.

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Añadir agua caliente para no cortar la cocción hasta cubrir y echar las alubias cocidas.

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Añade las seis cucharadas de tomate y el ketchup y el plato estará listo cuando empiece a espesar.

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Y ya tenemos listo nuestro chili con carne para darnos un banquete y si no sois capaces de acabaros todo lo que os quede en el congelador para sacar los días elegidos.

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