TRUCOS Y AHORRO PARA CASA

Así puedes hacer helado casero sin azúcar, nutritivo y sabroso, para darte un gusto sin remordimientos | Fácil | 2022

Tabla de contenidos

Generalmente, los helados suelen llevar azúcar porque, además de aportar dulzor, ayudan a controlar la cantidad de cristales de hielo que se forman. Esto quiere decir que los hace más blandos y cremosos.

Así que, cuando se pretende hacer un helado casero sin azúcar, y recurre a endulzantes como stevia, xilitol o eritriol, la mezcla queda dulce pero muy dura. En este artículo le mostraremos unos tips para conseguir que el helado casero sin azúcar quede cremoso.

¿Es bueno sustituir la leche de origen animal por leche de almendra? No creerás lo que revelan los estudios

Lo que puede hacer para conseguir helados más cremosos sin utilizar azúcar es mejorar la fórmula bajando la cantidad de agua y procurando que tenga más aire, grasas y sólidos en general. Foto: RossHelen

Cómo sustituir el azúcar en los helados caseros

Lo que puede hacer para conseguir helados más cremosos sin utilizar azúcar es mejorar la fórmula bajando la cantidad de agua y procurando que tenga más aire, grasas y sólidos en general, que puedan compensar esta falta de azúcar, tal como reseña Cuerpo Mente.

Use una heladera

Las heladeras congelan la mezcla a la vez que la remueven, por lo que evitan que se formen cristales de hielo grandes, y nuestro helado queda cremoso. Siempre que sea posible, procéselo en la heladera de 12 a 14 minutos. Es un poco más de lo necesario para otros helados, pero da mejores resultados en los helados sin azúcar.

Ponga almidón en la mezcla

Poner almidón hace el helado más cremoso sin añadir sabor. No le eche el almidón a la mezcla del helado tal cual, porque no le servirá así, tiene que formar un gel con ello como cuando hacemos natillas, por ejemplo.

Es decir, puedes cocinar tu mezcla, añadir el almidón bien desleído en agua fría y espesar, o bien espesar el almidón solo con agua o bebida vegetal, añadirlo al resto de ingredientes y batirlo todo junto.

Así puedes preparar y consumir la leche de alpiste para bajar de peso y tallas de manera natural

Así puedes hacer helado casero sin azúcar, nutritivo y sabroso, para darte un gusto sin remordimientos | Fácil | 2022
Los resultados pueden ser grandiosos, si le agrega creatividad. Foto: RasselOK

Añadir nata montada vegetal

Los helados cremosos suelen tener una base de nata montada porque es cremosa por las grasas y aporta aire, dos características imprescindibles en un helado cremoso.

La mejor que puedes usar es la nata montada de coco casera, que es la más saludable. También tiene natas vegetales para montar de arroz, de coco, de soja, entre otras.

Use gel de chía

Lo puede añadir al tip anterior. Un gel de chía también contribuirá a la cremosidad de forma parecida al almidón y además le dará un toque a nuestra mezcla. Con una cucharadita en medio vaso de agua es suficiente para medio litro de helado.

Así puedes hacer helado casero sin azúcar, nutritivo y sabroso, para darte un gusto sin remordimientos | Fácil | 2022
Una vez que haya internalizado estas recomendaciones y las ponga en práctica, sentarse con su pareja y disfrutar de un resultado delicioso y con menos culpa. Foto: Dean Mitchell

Congele las frutas

Si tu helado es de fruta, ayudará mucho que congeles la fruta ya pelada y en trocitos y después la batas con la batidora, aún congelada, junto con bebida vegetal. Comenzar con una mezcla bien fría ayuda mucho a que se congele más rápido y sin formar cristales grandes de hielo que nos hagan duro el helado.

Añadir cremas de frutos secos

Aportan grasas que hacen el helado más cremoso y ayudan a que se derrita en la boca. Si queda bien con tu mezcla, agrega una o dos cucharadas de crema de almendras, anacardos, avellanas, cacahuetes y bátelo bien.

(YO)

Te recomendamos estas noticias

Valora el post! post

POST RELACIONADOS

MAS ENTRADAS