La ternera Strogonoff es un plato originario de Rusia que se popularizó en Estados Unidos en la década de los 50 y de ahí, se ha extendido a todo el mundo.
La sencillez de sus ingredientes y su sabor, son las claves de esta receta que hoy te vamos a recordar.
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Cómo hacer ternera Strogonoff con Thermomix
Riquísimo plato tradicional de ternera Strogonoff, la mejor carne en salsa de champiñones con un sabor ¡delicioso!
Raciones: 4 personas
Calorías: 315kcal
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Comenzamos preparando la ternera Strogonoff metiendo la carne en el congelador durante 1/2 hora aproximadamente, para que sea más fácil cortarla en filetes finitos.
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Cuando esté lista, saltéala en una sartén con un poco de aceite hasta que la carne esté doradita. Después, resérvala con su jugo.
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A continuación, mete la cebolla e introdúcela en el vaso y trocéala durante 4 segundos en velocidad 4. Añade aceite y sofríe durante 15 minutos a velocidad cuchara y temperatura varoma.
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Ahora ya tienes la salsa y sólo tienes que verterla sobre la carne. ¿Fácil, verdad?
La ternera Strogonoff se hace con el solomillo, la parte más exquisita del vacuno y que está localizado en la zona lumbar debajo de las costillas.
Es por tanto una delicia al paladar…y también para el organismo, dadas las importantes propiedades nutricionales y todos los beneficios del solomillo de ternera.
Te dejamos además otro plato espectacular con esta jugosísima carne, como es la receta tradicional inglesa del solomillo Wellington.
Y si eres un amante de los guisos y de este corte de carne espectacular, prueba a hacer ternera a la jardinera con la Thermomix, la receta de estofado de ternera al vino tinto o incluso un exquisito fricandó de ternera.