Hoy te vamos a contar el sencillo y rápido paso a paso, para poder elaborar la receta auténtica de la tarta de Santiago. Un postre típico de la cocina gallega, y la tarta más famosa de la Ruta Jacobea.
En este caso además, vamos a utilizar ingredientes para celiacos, que son aquellas personas intolerantes al gluten.
¿Estás preparado?
¡Toma nota!
Cómo hacer la auténtica y tradicional Tarta de Santiago
Imprimir Receta
Ingredientes y pasos para preparar Tarta de Santiago sin gluten
Raciones: 4 personas
Calorías: 385kcal
-
Mezclar bien la Maizena® con el azúcar.
-
Batir los huevos y añadir la mezcla del paso anterior: Maizena y azúcar.
-
Añadir las almendras y la ralladura de limón, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
-
Incorporar la mezcla en un molde antiadherente o previamente untando con mantequilla, para que no se pegue cuando esté en el horno.
-
Hornear a 180 º C durante 30 minutos aproximadamente.
-
Para terminar y servir, decorar la superficie con el azúcar glass, una vez se haya enfriado. Lo habitual es utilizar un molde o un recorte de un folio, que simbolice la cruz de Santiago.
Y si lo que te gusta es el queso pero eres intolerante a la lactosa, echa un vistazo a nuestra receta de tarta de queso sin lactosa.