showcookingel arte de cocinar delante de tus comensales, es una de las últimas tendencias en gastronomíadonde el cocinero sale de las cocinas ser y sartén a mano, y se dispone a cocinar sus platos frente a los clientes…
En vivo y en directo.
Aunque se considera una de las nuevas modas a nivel gastronómico, el showcooking tiene su origen muchísimos años atrás, cuando los cocineros hacían sus platos frente a los comensales como una forma de arte, ya que cuanto más prestigioso era un chef o más técnicas conocía, más le gustaba exponerse delante de los clientes para elaborar los platos.
Con el paso del tiempo, los cocineros empezaron a esconderse más y más del público a la hora de cocinar los platos, para así conservarlo el secreto de las recetas.
Años más tarde, durante el siglo XX los responsables de sala o Maestros volvieron a retomar parte de este arte gastronómico al acabar algunos de los platos frente a los comensales, como flamear o deshuesar alimentos. Aunque lo más parecido al showcooking que ha habido en el ocio gastronómico han sido los buffetdonde los cocineros se encontraban detrás de una plancha y se podía observar cómo cocinaban tus platos, siendo esta modalidad de cocina arraigada desde siglos antes por los egipcios, que en sus fiestas utilizaban el buffet para dar de comer a sus invitados.
Pero esta tendencia volvió a ser novedad en los menús de los cocineros con la llegada de los canales de cocina, ya que para enseñar cómo cocinar a los espectadores, o incluso a clases de cocinalos platos eran elaborados por los chef delante de ellos.
De modo que comer un menú tradicional se ha vuelto aburrido al poder disfrutar de tu comida recién hecha, por las manos de un especialista gastronómico que te prepara la comida delante de tus ojos.
Así, comer fuera se convierte en uno de los planes más divertidos, participando del ocio gastronómico, una modalidad que siguen muy de cerca amantes de la comidaconocidos como “comidistas”, puesto que es el término que se emplea para hacer referencia a los aficionados de la comida.
De modo que si eres uno de estos amantes de la comida a los que le gusta la cocina en directo para aprender algún truquillo del cocinero, o simplemente disfrutas del ocio gastronómico, el showcooking es tu nueva tendencia.
Disfruta de un menú o un delicioso aperitivo se ha convertido nuevamente en un arte siendo uno de los planes de ocio más pidiendo por los fans de la comida, por lo que si no sabes qué regalar a un apasionado o apasionada de la gastronomía, busca en un restaurante showcooking en tus alrededores y ¡A disfrutar!
Y sino, te atreverías a hacer tu propio showcooking en casa? Te proponemos que para la próxima comida con amigos o familia salgas de la cocina y les prepares unas deliciosas fajitas, una imprescindible de la comida mexicana, frente a sus propios ojos. ¡Serás un chef genial!