«Todo extrés, ansiedad y depresión, son causados cuando vivimos para complacer a los demás (paulo Coelho)
Ingredientes:
1 kilo de mandarinas
750 gr. de azucar
Modo de hacerlo:
Pelar las mandarinas y quitarles el esceso de nervios, pesarlas en la misma cazuela donde vayas a hacerlas, tener preparados los botes que vayais a utilizar ya limpios,
ponerlas al fuego y agregarle el mismo peso en azucar, yo puse menos, pero lo normal es poner el mismo peso de fruta que de azucar,
ponerlas a fuego medio hasta que empiecen a tener liquido, dejarla asi hasta que hierva un poco,
entonces en la misma cazuela meter la batidora de cuchillas y triturarlas hasta que veais una masa no muy liquida y sin grumos,
ahora le bajais el fuego al 3 en vitroceramica de 9, y ya no la perdais de vista, que el azucar se pega al fondo si no la moveis con cuchara de palo de vez en cuando,
cuando este a vuestro gusto de espesor, apagar el fuego y retirarla a un lado, con un cucharon de pico ir llenando los botes hasta dos dedos de la boca de los botes,
cerrarlos rapidamente y ponerlos boca abajo sobre un paño en un sitio que no tengas que moverlos en al menos 12 horas,
al dia siguiente voltearlos y ya podeis ponerles las etiquetas con la fecha y el nombre del producto, esto se debe hacer siempre para no dudar de lo que hay dentro o la fecha que se hizo,
listo para disfrutar de una rica mermelada casera, que es mas sana porque no lleva colorantes conservantes ni ninguna quimica, solo fruta y azucar, mirar la textura, esta buenisima.