Su sabor, versatilidad y beneficios por ser un pescado azul, convierten a la sardina y sus propiedades en un clásico de la gastronomía mediterránea.
La caballa y sus propiedades, es otro riquísimo pescado azul con muchos beneficios para tu salud.
Las puedes comer fritas, en conserva…. y asadas. ¿Acaso no has comido alguna vez sardinas a la brasa?
Pues bien, estás de suerte, porque hoy te traemos una receta de sardinas asadas al horno muy sencillas y deliciosas.
¡Comenzamos!
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Ingredientes de la receta de sardinas al horno
Raciones: 4 personas
Calorías: 215kcal
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Comenzamos esta receta de sardinas asadas, pelando los dientes de ajo y poniéndolos en un mortero. A continuación, pica el perejil en trocitos muy pequeños y añádelos al mortero también.
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Continuamos echando un poco de sal al mortero y machacándolo todo hasta que quede una especie de pasta. Ahora, vierte el aceite de oliva y removemos todo bien.
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El siguiente paso es añadir el zumo de limón y se vuelve a mezclar todo.
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Ahora, precalienta el horno a 200º C. Y mientras éste coge temperatura, coloca las sardinas ya limpias en una fuente de horno. Y con la ayuda de una cuchara o de una brocha de cocina, unta el majado que hemos hecho en pasos anteriores.
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A continuación, introducimos la bandeja al horno y las dejamos durante unos 25 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, retira la bandeja y ya están listas para servir. ¡Qué aproveche!
Otra receta de pescado riquísima es la de lubina al horno, ¿la has probado?
Es muy fácil y rápida, como la de caballa al horno con patatas y verduras.
Y cuando llegue el buen tiempo, ¿has pensado en asar las sardinas en el exterior?
Nosotros te damos los consejos con los que organizarás la mejor barbacoa del barrio.
¡Toma nota!