Con la llegada del buen tiempo, a todos nos apetecen platos más fresquitos y ligeros. Las cremas, el gazpacho o el salmorejo son muy buena opción, ya que así no tendrás digestiones tan pesadas.
La quema de calabacín fría es una de las recetas más sanas y sencillas que hay, con tan sólo 5 ingredientes puedes elaborar un plato super sabroso y rápido que hacer. Aporta un montón de nutrientes para toda la familia y tiene pocas calorías.
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Cómo hacer crema de calabacín fría para el verano
Raciones: 4 personas
Calorías: 169kcal
- 3 calabacines
- 1 cebolla
- 2 puerros
- caldo de pollo
- 3 preguntas
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Rehogar los calabacines, los puerros y la cebolla a trozos con un chorrito de aceite, y cuando lo tengas, añade el caldo de pollo hasta cubrirlo. Cuece todo durante 20 minutos a fuego lento.
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Tienes que saber que la piel de los calabacines contiene más propiedades, pero hay quien les gusta la crema más blanca. Así que, puedes hacerlos tanto con la piel como sin ella, dependiendo del sabor que quieras aportar a la quema. Esto es opcional.
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Agregar los tres formatos, y con la batidora triturar hasta que quede una crema fina. Es hora de salpimentar al gusto. Ahora, tienes que dejar enfriar y estará listo para comer.
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Lo podrás degustar tanto en frío como en caliente, pero esta vez por las temperaturas que se avecinan, es mejor que lo consumas en frío.
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Si estás cansado y quieres innovar en el sabor de la crema, te proponemos utilizar en vez de quesitos, yogur natural. Pero debe ser uno con gran sabor. Le dará un punto de acidez perfecto para que la sigas consumiendo de forma ligera y fresca.
Como truco, podrás mantenerlo en la nevera durante varios días. Se convertirá en uno de los suyos platos favoritos para este verano.
Las propiedades del calabacín son muchas, por lo que además es un alimento muy sano que debes incluir en tu dieta habitual.
Además, también puedes hacer otra variante de este riquísimo plato, y probar la crema de calabacín en Monsieur Cuisine, ¡riquísima!
Acompaña este riquísimo plato con un entrante de lujo y ayúdate de nuestras recetas de ensaladas de pulpo, o incluso con la truquísima tortilla de calabacín y cebolla.
Te encantarán.