Disfrutar de una rebanada de pan con mermelada es un gran placer, pero si encima la mermelada es casera, además estaremos disfrutando del desayuno mucho más saludable. Como siempre, Thermomix te facilita la vida en la cocina y en esta ocasión no será menos. Con las recetas que compartiremos hoy contigo, podrás preparar el tuyo mermelada con la Thermomix en cuestión de minutos.
Mermelada de naranja
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Para empezar, pelar y cortar las naranjas en trozos. Elimina la piel blanca todo lo posible y asegúrate de que no queda ningún pipo.
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Ahora, echa los trozos de naranja y el azúcar en el vaso de la Thermomix y prográmala a una temperatura de 90ºC durante 15 minutos a velocidad 7. Transcurrido este tiempo, prueba la mezcla y si notas que la mermelada no está muy dulce o ácida , corrige haciendo más azúcar.
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Vuelve a cerrar la Thermomix y programa a velocidad 3 durante unos 20 minutos con un fuego más bajo, unos 50 ºC.
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Al terminar, vierte la mezcla en potitos de vidrio, llenándolos hasta arriba. Ciérralos fuerte y deja que se enfríen poniéndolos boca abajo.
Mermelada de fresa
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Si tu preferida es la mermelada de fresa, quítalas las hojas y lávalas.
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A continuación, y según vayas limpiando, ponlas al vaso con el zumo de limón y el azúcar. Ahora, programa Thermomix a velocidad 2, durante 30 minutos, alcanzando una temperatura de 30 grados aproximadamente.
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En esta ocasión, en vez del cubilete, pone la cesta para ayudar a que se evapore.
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Cuando está la mermelada preparada, guárdala en potitos de cristal y ciérralos muy bien. Deja que se enfríen poniéndolos boca abajo y después, mételos en la nevera.
Mermelada de tomate
- 800 GR de tomate.
- 1 poco de sal.
- 300 GR de azúcar.
- 20 GR de zumo de limón.
- 1 clave de olor.
- 1 poco de canela.
- 1 poco de nuez moscada.
- 1 poco azúcar de vainilla.
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Y si lo que te apetece es hacer mermelada con sabores más sofisticados y originales, toma nota de la receta de mermelada de tomate siguiente.
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Empieza la elaboración moliendo el clavo en el mortero y pelando los tomates.
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A continuación, coloca todos los ingredientes en el vaso y programa a 100ºC, velocidad 2 durante 30 minutos.
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Ahora, quita el cubilete y pone la cesta para que evapore y no salpique. Pone la Thermomix a velocidad varoma y giro a la izquierda durante 20 minutos más. ¡Y listo!
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Al igual que en las ocasiones anteriores, vierte la mermelada en diferentes frascos de vidrio y llena casi hasta arriba. Ciérralos bien y ponlos boca abajo hasta que se enfríen.
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Una vez frías, ya estarán listas para consumirlas. En este caso, está especialmente recomendada para acompañar el queso y algunas carnes.
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Y es que a las mermeladas se les puede dar muchos usos, y como no, también puedes utilizarla en repostería como, por ejemplo, en el clásico pastel Sacher.