Empecábamos en octubre explicando qué es el batch cooking, -que no es más que cocinar varios platos a la vez- y lo acabaremos dando a conocer ciertos platos para poner en práctica esta tendencia. De esta forma, en una sola tarde tendrá elaborados los tuppers para toda la semana. Suena bien, ¿no? Apunta estas ideas para preparar el tuyo menú semanal con batch cooking!
Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta a la hora de hacer batch cooking es planificar las comidas. ¿Y cómo se hace un menú semanal? Aquí tienes algunas pautas:
Cereales
Es un alimento básico en una dieta saludable. Trate de que esté presente en la mayoría de los platos de la semana en las diferentes formas: pan, pasta, arroz y patata.
Verduras
Otro must que no puede faltar en tu menú a diario, a ser posible.
Pescado
Dentro de este grupo de alimentos deben diferenciarse dos tipos: pescado blanco entre los que se incluyen la lubina, el dorado, el bacalao, etc. y el pescado azul entre los que se encuentran el salmón, el atún, la caballa, etc.
Legumbres
Hay que comer legumbres al menos un día a la semana. Además, ahora que viene el frío, seguro que se sienta fenomenal.
Carnes y huevos
La carne blanca también debe consumirse más a menudo que la carne roja ya que contiene menos cantidad de grasa.
Y ahora que ya sabes lo que debe tener el menú semanal, ahora toca el turno de diseñar los platos.
Aquí tienes una selección de recetas que ya puedes poner en práctica. Verás como en poco tiempo, tendrás listo los platos de toda la semana. Y si encima utilizas Thermomix, será aún más rápido.
Macarrones con tomates cherry
Ingredientes
- Lo primero que debe haber es cocer los macarrones en un cazo con agua y sal durante unos 10 minutos. Mientras están en el fuego, lava, pela y corta en dados el calabacín y luego hierva también durante unos cinco minutos.
- Ahora, lava y corta por la mitad los tomates. Picar los dientes de ajo y rehogarlos en una sartén junto a los tomates y el calabacín ya hervido. Agregar el vinagre balsámico, espolvorear las hierbas y mezclar bien.
- Cuando la pasta esté hervida, retírala del fuego y escurre los macarrones. Ahora, incorporar la salsa y remover todo. Por último, vierte queso parmesano al gusto y listo para guardarlo en el táper.
Salteado de lentejas con verduras
Aunque no lo creas, hacer un plato de legumbre puede hacerse en cinco minutos. Eso sí, las lentejas ya deben estar hervidas.
Ingredientes
Picar toda la verdura en trocitos muy pequeños y cuando lo tengas listo, verter en una sartén con aceite de oliva y un diente de ajo. Cuando veas que la verdura está blanda, vierte la lenteja y vierte las lentejas y saltea todo durante un par de minutos. Espolvorea un poco de comino y un minuto después, listo para llevar.
Si hay una manera rápida de cocinar pescado, ésta está en el horno. Además de muy saludable, ya que apenas se utiliza aceite y el pescado conserva intactas todas sus propiedades.
Ingredientes
- 1 lubina
- 2 patatas
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- 75ml agua
Pelar y cortar las patatas en rodajas de un grosor medio y colocarlas en la bandeja de horno cubriendo toda la superficie. Haz lo mismo con la cebolla, pero ahora con un corte juliana y ponlas encima de la patata. Agregar un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el agua y hornear durante quince minutos a 180º.
Transcurrido este tiempo, añade el pescado, previamente pintado de aceite y salpimentado al gusto. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y déjalo durante 20 minutos aproximadamente. ¡Serás la envidia del trabajo!
El sándwich también pueden ser otra opción para otro día, especialmente si son sándwiches tan saludables como éstos.