Se puede hacer una masa de pizza sin levadura? Sí, puede hacerse. Y aunque la función de la levadura es que la pizza crezca y le aporta sabores, existen fórmulas que permiten sustituir este ingrediente por otro dando a lugar una masa igual de rica y sabrosa. ¿Quieres saber cuáles son esos ingredientes alternativos? ¡Veámoslo!
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Masa de pizza sin levadura
Raciones: 4 raciones
Calorías: 266kcal
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Empezamos esta receta de masa de pizza sin levadura precalentando el horno a 200ºC, para que, a la hora de introducir la pizza, éste tenga la temperatura adecuada y se hornee lo antes posible.
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El primer paso es mezclar la harina con la sal, el ajo y el orégano y remueve lentamente para que todos los ingredientes atan adecuadamente. Cuando tengas una masa lo más homogénea posible, haz un agujero en medio y vierte el agua y el aceite.
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A continuación, la siguiente fase en la receta de la masa de pizza sin levadura es mezclarlo todo hasta que veas que todos los ingredientes se han fusionado y amasa hasta que tenga una textura suave.
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Cuando lo tengas, empieza a estirarla y darle forma redondeada, si quieres es una pizza tradicional o darle cualquier otra forma si quieres sorprender a la familia y/o amigos con los que la disfrutarás.
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Una vez hecho esto, coloca la masa en la bandeja del horno y pincha con un palillo o con un tenedor para que se hornee lo antes posible.
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Y aquí empezamos con la fase más creativa de esta receta de masa de pizza sin levadura porque ha llegado el momento de añadir el resto de ingredientes. Empieza con la salsa. Lo habitual es poner salsa de tomate o de barbacoa. Incluso puedes combinarlas. A continuación, añade queso o mozzarella. Y, por último, el resto de los ingredientes. Las combinaciones son innumerables y variadas. Los clásicos suelen ser jamón dulce, cebolla, champiñones, anchoas o pepperoni, aceitunas…entre otros.
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Y una vez listo, llega el momento de introducir la pizza en el horno durante unos 20 minutos aproximadamente. Este tiempo es orientativo, puesto que depende de la potencia del horno. La señal inequívoca de que debes apagar el aparato es cuando percibas que los bordes de la masa de pizza sin levadura empiezan a dorarse.
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Una vez hecho, la pizza estará lista para disfrutarla todos juntos.
Otra forma de hacer base sin utilizar levadura es la pizza de coliflor, de hecho, está considerada como la alternativa saludable a la pizza tradicional.
Y también puedes probar a hacer la masa de pizza en Thermomix, que es muy sencillo.
Por otro lado, también puedes intentar hacer la receta de paninis caseros, que son muy fáciles y riquísimos. Sobre todo les encantará tus hijos.