Ayer, día 16 de julio, fue el Día del Helado, y qué mejor manera que celebrarlo que disfrutando de un hielo rico. Y es que con el calor que hace no apetece tomar otra cosa, ¿verdad?
Debido a su alto poder calórico, lo cierto es que abusar de los helados no es bueno para la línea ni para la salud, pero si decides hacer helados caserosla cosa cambia.
Para ayudarte a combatir el calor de la forma más natural posible, hoy compartimos contigo algunas recetas de helados caseros con los que disfrutarás de este gran placer veraniego sin temer a la báscula. ¡Tóma nota!
Helado de chocolate con trocitos
Raciones: 4 personas
Calorías: 120kcal
Ingredientes para hacer helados de chocolate con trocitos
Elaboración del helado de chocolate con trozos
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Rallar todo el chocolate excepto 75 grs que debes trocear a trocitos muy pequeños. Poner la ralladura en un cuenco con leche al baño maría hasta que se derrita. Dejar enfriar hasta que notes que esté templado, pero sin que llegue a solidificarse.
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A continuación, monta la nata y mézclala con el chocolate fundido haciendo movimientos envolventes.
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Por último, añade los trocitos de chocolate y no dejes de mezclar. Cuando ya lo tengas, congelar durante seis horas como mínimo.
Helado de Stracciatella
Raciones: 2 personas
Calorías: 240kcal
Ingredientes para hacer un helado de Stracciatella
Elaboración del helado de Stracciatella
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Empieza mezclando la nata con la leche en un cazo a fuego suave. Y calienta hasta que esté tibia.
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Ahora, añade el azúcar y sigue removiendo hasta que se disuelva. A continuación, poner la esencia de vainilla y la miel, y batir todo hasta que esté integrado. Cuando lo tengas, deja que se enfríe completamente en el frigorífico.
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Si tienes heladora, echa la mezcla en el recipiente y haz que se enfríe durante 30 minutos. Al quitar el helado, añadir los fideos de chocolate. Remuévalo para que se repartan y guárdalo en el congelador.
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Por el contrario, si no tienes heladora, añade los fideos de chocolate cuando la crema esté fría, y vuélvela en un recipiente (si es posible plano y metálico).
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A continuación, llévalo al congelador cubierto con papel film y remueve el helado cada media hora durante las primeras 3 horas para romper los cristales de hielo. ¡Ya tienes tu helado casero listo!
Polvo de fruta
Raciones: 2 personas
Calorías: 95kcal
Ingredientes para hacer polvo de fruta
¿Cómo hacer polvo de fruta paso a paso?
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Nosotros hemos escogido estas frutas, pero tú puedes elaborar tu polo con las frutas preferidas. Sólo tienes que cortarlas en trozos muy pequeños y colocarlos en un molde de polo
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A continuación, añadir el zumo de frutas.
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Y, finalmente, mete los moldes en el congelador y esperar unas seis horas aproximadamente. ¡Tan fácil como deliciosos!
Coge más ideas para hacer con esta receta de helado de oreo casero.
También las personas celíacas pueden hacer frente al calor tomando un rico helado sin gluten. Toma nota de las siguientes recetas y ¡qué aproveche!