La dorada en la bilbaína es un delicioso plato de pescado. Una delicia para los amantes del pez y de la buena mesa. Para que puedas disfrutarlo siempre que quieras, hoy compartiremos contigo la receta de la dorada en la bilbaína. Empecemos!
Ingredientes para la elaboración de dorada en la bilbaína
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Pasos a seguir para preparar una riquísima dorada en la bilbaína
Raciones: 4 personas
Calorías: 393kcal
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Empezamos nuestra receta de dorada en la bilbaína precalentando el horno a 200ºC. A continuación, cogemos una bandeja de horno y la engrasamos con unas gotitas de aceite.
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Ponemos la dorada abierta en forma de libro. Introducir la bandeja en el horno y dejar que se hornee durante unos 15 minutos aproximadamente.
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Y mientras tenemos el pescado en el horno, cogemos los ajos y los cortamos en láminas. Los doramos en una sartén junto a las guindillas y 20 ml de aceite de oliva hasta que se doren.
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Transcurridos los 15 minutos, sacamos la dorada del horno y movemos un poco para que el pescado solo todo su jugo, el cual verteremos en la sartén donde estamos haciendo el sofrito de ajo y guindillas.
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Además, se añade el pimentón. Se remueve y cuando este bien disuelto, separamos la sartén del fuego y regamos con él la dorada.
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Lista!
Como guarnición, puedes hacer una ensalada verde o bien acompañarlo con unas patatas cocidas con ajo. Sea como fuere, el resultado es todo un espectáculo.
A la hora de cllenar el pescado para esta dorada en la bilbaína, nuestro consejo es que te la limpie y abra el pescadero. Pero si esto no es posible y/o quieres hacerlo tú mismo, te decimos la mejor forma de limpiar la dorada en tres sencillos pasos.