El próximo 14 de febrero todos tenemos una cita con el amor, puesto que llega, como cada año, el Día de los Enamorados. Una escapada romántica, un ramo de flores o cualquier regalo sorpresa puede ser la forma perfecta para disfrutar del día más romántico del año. Pero sin duda, una cena de San Valentín en casa se convertirá en el plano estrella de la noche, y sin gastar ni un dineral!
Nosotros no podemos darte la receta para que el amor dure la vida, pero sí que te proponemos un menú del que te quedarás enamorado para siempre. Así que toma nota de los ingredientes y haz la tienda online todo lo que necesitas para que tengas listo para el gran día.
Para entrar en calor….Gazpacho de Bogavante
En cualquier cena romántica como es debido no puede faltar un plato de marisco. Este gazpacho de bogavante, además de sabor, pondrá el toque afrodisíaco por la noche. Sus ingredientes son sencillos y su paso a paso también.
Ingredientes
- 500 gr. de bogavante.
- 1 ella.
- 1 cebolla.
- 1 rebanada de pan.
- 1 pepino.
- 1 pimiento rojo.
- 20 gr. de piñones.
- Pescados.
- 3 tomates.
- Sal, pimienta y aceite de oliva virgen.
elaboración
- Poner una olla al fuego con 1 litro de agua y una cucharada de sal. Cuando empiece a hervir, mete el bogavante y deja que cueza durante 15 minutos (a contar desde que hierve el agua). Saca el bogavante y deja templar.
- A continuación, mezcla el caldo de cocer el bogavante con el pepino, pimiento, pan, cebolla y aceite. Tritura todo hasta que tenga una textura de sopa o crema fina. Pruébalo y rectifica la sal en caso necesario. Reserva.
- Y por último, pica dos cucharadas de pistachos. Pelar y cortar el bogavante en rodajas y añadirlas sobre el gazpacho, junto a un hilo de aceite y los pistachos.
Lo seducirás con Magret de pato con reducción de vino y frutos rojos
La cena romántica en casa continúa con el plato fuerte del menú. En esta ocasión, le proponemos la receta de magret de pato con reducción de vino y frutos rojos. Uhmmmm!
Ingredientes
- Media pieza de magret (de 200 a 230 gramos).
- 40 gramos de queso brie.
- Un puñado de frutos rojos (frambuesas, moras, arándanos y grosellas es nuestra recomendación).
- Vino Tinto.
- 100 gramos de azúcar.
- 1 pellizco de sal maldon.
Preparación
- Incorpora el vino tinto en una sartén hasta que se reduzca y se evapore el alcohol.
- A continuación, echar el azúcar y los frutos rojos. La mezcla debe continuar reduciendo hasta que consigas una especie de caramelo de vino y frutos rojos.
- Por otro lado, marca el magret de pato en una sartén y láminalo. A continuación, métela al horno con el queso brie para templar el queso y termina un poco más la cocción del magret.
- A la hora de emplatar, incorpora la reducción de frutos rojos por encima del magret para que aporte el contraste agridulce a la carne.
Y de postre….la tentación
El toque dulce de la noche lo pondremos con dos de los productos más afrodisíacos y tentadores que existen: el chocolate y las fresas. Como suponemos que estarás exhausto después de las anteriores elaboraciones, hemos elegido un postre sencillo y delicioso. ¿Qué te parece terminar la velada compartiendo unas fresas bañadas en chocolate? ¿Puede haber algo más excitante?
Y hasta aquí las claves para que la noche sea mágica, a partir de ese momento el resto es algo tuyo. Eso sí, no te olvides algún detallito para poner la guinda. Aquí te hacemos algunos regalos de San Valentín por menos de 20 euros.