El intenso sabor del café, la untuosidad del coco, el aroma del cacao, hielo y deliciosa nata montada… Se le ocurre una combinación más explosiva, rica y golosa que éste café golpeado de coco? Una delicia adictiva y muy refrescante. Pruébala y verás!
Ingredientes para 4 personas
- Leche de coco (500 ml.)
- Café (2 tazas).
- Azúcar (1 cucharada).
- Cacao (para decorar).
- Crema para montar (para decorar).
Paso 1:
Pon a enfriar los vasos donde servirás el tuyo café golpeado de cocoen el frigorífico o en el congelador.
Paso 2:
Prepara un café intenso en tu cafetera habitual y déjalo que se enfríe.
Paso 3:
Coloca la leche de coco en la cubitera y métela en el congelador, reservando un poco de leche de coco para el final de la receta. Dependiendo de tu congelador, necesitará más o menos tiempo para que los cubitos de leche de coco estén bien hechos, duros y compactos. Para asegurarte, da este paso la noche anterior.
Paso 4:
Coloca en el vaso de la batidora el café, que ya debe estar frío, el azúcar y los cubitos de hielo de coco. Tritura hasta obtener una mezcla bien espumosa.
presentación
En el último momento, justo antes de servir, saca de la nevera los vasos que hayas elegido para presentar el tuyo café golpeado de coco. Coloca en el fondo de los vasos una cucharada de leche de coco, ponla con cuidado, para no manchar los laterales del vaso. Ahora sirve la mezcla de café, coco y azúcar. Termina con nata montada, bien de spray o nata montada a mano, como tú prefieras. Termina adornando con un poco de cacao en polvo.
Alternativa
Si eres amante del chocolate y te gusta el sabor del buen chocolate negro, en lugar de cacao en polvo, puedes terminar este café golpeado de coco con un buen chocolate negro rallado. Al mismo tiempo, juega con la cantidad de azúcar según lo goloso, ¡incluso la puedes eliminar del todo! Puedes servir este batido de coco como postre o bien, como bebida a media mañana o media tarde. Sea como fuere, es deliciosa.