En apenas 15 días, tenemos la primera gran cena de Navidad: Nochebuena. Si este año le toca organizarla, o bien quiere colaborar con el anfitrión, ¿ha pensado en elaborar los entrantes navideños? Para ayudarte, hoy hemos realizado una selección de recetas de canapés originales, sencillos y muy sabrosos con los que dejarás con la boca abierta a toda la familia. Quieres descubrir cuál es el top de canapés para Navidad? Pues ponte el delantal, ¡empezamos!
BOCADOS DE SALMÓN RELLENOS DE AGUACATE
Raciones: 8 personas
Calorías: 230kcal
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Empieza la elaboración de este entrante para Navidad triturando el aguacate en el zumo de limón. Por eso, puedes ayudarte de un tenedor con el que aplastar la fruta.
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Cuando lo tengas listo, echar la sal y añadir con un chorrito de aceite de oliva. Mezclar bien, y mezclar hasta que tengas una mezcla lo más homogénea posible. Y reserva.
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A continuación, corta los filetes formando rectángulos y pon un poco de la mezcla anterior a cada porción de salmón.
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Después, enrollarlos y colocarlos en una fuente.
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Para terminar, espolvorear un poco de cebollino y verter un poco de aceite de oliva y vinagre. ¡Delicioso!
PASTELILLOS DE ATÚN CON ANCHOVAS
Raciones: 4 personas
Calorías: 150kcal
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Elaborar este aperitivo navideño es tan sencillo como desmenuzar el atún de las dos latas y escurrirlo para que pierda todo el aceite.
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A continuación, lava y seca muy bien la lechuga, para después cortarla muy pequeña. Cuando lo tengas, reserva.
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Ahora, coloca una rebana de pan y una de las caras con salsa rosa y después añade una cucharada del atún desmenuzado, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie del pan.
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A continuación, coloca otra rebanada de pan y vuelve a untarla de salsa rosa. Incorpora otra capa de atún desmenuzado.
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Por último, tapa el atún con la tercera rebanada de pan. Cuando tengas el sándwich de dos pisos, córtalo a cuatro partes.
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El siguiente paso es añadir una anchoa en cada uno de los cuatro paquetitos. Y para fijarla y evitar que los canapés se desmonten, pícalos con un palillo y no te olvides de añadir una aceituna sin hueso para decorar.
CANAPÉS DE QUESO CON CEBOLLA CONFITADAS
Raciones: 6
Calorías: 293kcal
Para la confitura de cebolla
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Para hacer la confitura, pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas. A continuación, poner al fuego con la mantequilla, la sal y dejar que pochen a fuego muy lento. Cuando ya estén blandas, tritúralas con la batidora.
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Ahora, vuelve a poner la masa en el fuego y añade la miel, el azúcar pardo y Pedro Ximénez. Deja reducir a fuego lento hasta que la confitura adquiera una consistencia viscosa.
Transcurridos unos minutos, estará listo para utilizar. -
Ha llegado el momento de montar el canapé, por lo que pone en cada biscote de canapé una rodaja de queso y añade un poco de cebolla confitada. ¡Y listo!
Aunque algo más laborioso que los anteriores, el resultado de este aperitivo navideño habrá merecido la pena.
En caso de que entre los comensales haya algún vegano, sería todo un detalle que añadires a la selección de canapés para Navidad, un entrante elaborado exclusivamente con vegetales. Tales como éste.
Hummus de remolacha
Raciones: 4 personas
Calorías: 165kcal
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Lavar bien los garbanzos cocidos y triturarlos en la batidora, junto al zumo de limón, el tahini, la sal, el comino y la remolacha cocida. No dejes de batir hasta formar una masa totalmente
homogénea. -
Cuando esté lista, espolvorea semillas de sésamo por encima del hummus y ya estaría listo para servir. ¡Ah! Y si quieres darle el toque profesional, no olvides añadirle un chorrito de
aceite de oliva.
¿Y qué ocurre para el resto de menú? Para el primer y segundo plato, aquí tienes algunas ideas igualmente deliciosas y también muy fáciles y rápidas, especialmente si las haces con ayuda de un robot de cocina. Y si no, recuerda las siguientes recetas de Navidad con Thermomix.